为规范餐饮服务从业人员健康管理， 保障公众餐饮安全，《食品安全法》 根据《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规及规章，制定本管理制度。 

一、凡在本单位从事直接为师生服务的所有食堂工作人员（包括管理员、厨师、员工等均应遵守本管理制度。 

二、新参加或临时参加工作的人员，应经健康检查,取得健康证明后方可参加工作。餐饮从业人员每年至少进行一次健康检查，必要时接受临时检查。 

三、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病，活动性肺结核，化脓 性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品安全疾病的，不得从事直接入口食品的工作。 

四、从业人员有发热、腹泻、皮肤伤口感染、咽部炎症等有碍食品安全病症的，应立即脱离工作岗位，待查明原因并将有碍食品安全的病症治愈后，方可重新上岗。 

五、食品安全管理员要及时对在本单位餐饮从业人员进行登记造册，建立从业人员健康档案，组织从业人员每年定期到指定体检机构进行健康检查。 

六、食品安全管理人员要随时掌握从业人员的健康状况，并对其健康证明进行定期检查。 

七、从业人员健康证明橱窗公示以备检查。