夏季高温来临，食物易腐败变质，食品安全风险剧增。为进一步规范食品摊贩经营行为，营造规范有序的市场环境，保护广大消费者合法权益和食品安全，近日，郎溪县市场监管局组织执法人员对城区食品摊贩集中开展了夏季食品安全整治行动。

一是规范经营资质和人员健康管理。现场查看食品摊贩是否办理《食品小摊贩备案卡》，是否公示食品安全承诺、从业人员有效健康证明等信息，对未取得食品摊贩备案或人员健康证的责令限期办理；查看食品加工操作人员是否穿戴整洁衣帽、佩戴口罩、不戴首饰，是否引导消费者节约食物、杜绝浪费。

二是规范食品加工制作和销售行为。重点检查食品摊贩环境是否干净卫生、食材是否新鲜，食品加工制作过程是否保持生熟隔离，防止原辅料、半成品、成品交叉污染，食品包装容器、工具和接触食品的售货设施是否符合安全卫生要求，“三防”措施是否到位，食品贮存是否符合相关规定，是否履行进货查验义务，销售的预包装食品是否超过保质期，是否存在包装破损、变质等问题。

三是规范经营秩序和其他要求。执法人员向食品摊贩发放《夏季食品安全风险工作提示》，现场签订《食品摊贩食品安全承诺书》，要求各食品摊贩依法依规经营，自觉维护环境卫生，严防发生食品安全事故、食品浪费等问题。

本次整治行动共出动检查人员25人次，检查食品摊贩66家，向相关食品摊贩提出整改意见17条，并责令其限期整改到位。下一步，该局将持续加强部门协作联动，推动食品摊贩整治工作深入开展，为公众提供更加安全、健康、有序的食品消费环境。