学校食堂消防安全管理制度

一、食堂消防安全由学校总务部门负责。食堂需认真贯彻落实有关消防的各项措施，配有专门负责防火的管理员和义务消防队员。定期组织工作人员认真学习消防知识，增强消防安全意识，积极参加消防训练，熟练操作消防器材。

  二、食堂要配备专门的水、电、气维修工，经常对餐厅的水、电、气进行检查，非专业人员不准擅自接、拆电线、输气管道和电源、气源。

  三、消防器材配备齐全，并放在明显和取用方便的地点；不得以任何借口封堵安全出口，占用消防疏散通道，保证安全出口、疏散通道畅通，标志醒目。

  四、进餐人员严禁携带易燃易爆物品进入食堂，不能在食堂内燃放烟花爆竹，不准在餐厅内乱扔烟头火柴棒。

  五、严禁工作人员在库房、操作间等地吸烟。

  六、炊事人员要严格按照安全操作规程使用明火，每周要对气体管道、阀门、开关、电源检查一次，发现故障及时汇报。

  七、工作人员下班时，要认真进行安全检查，关闭门窗，切断不用电源、气源，留人值班。

  八、食堂工程施工需要使用明火时，必须经过严格的申报审批程序，在专人监督下使用。

  九、每天有人进行安全巡查，每周组织人员进行安全检查，寒、暑假前组织管理人员进行安全大检查。