食品安全是我们市场监管部门的重点工作，全局近3分之1的工作精力都在开展食品安全管理，为了加强全县学校食堂和餐饮单位的食品安全管理，我局不断创新监管方式，实施有效的监管方法加强食品安全管理工作。

①在全省率先出台《学校和养老机构食堂记分制管理规定》，借鉴交警驾驶证管理方式，对学校和养老机构食堂实行记分管理，加强与教体和民政等部门的联合惩戒，进一步创新监管方法，强化管理措施，全面推动落实学校和养老机构的主体责任。

②开展餐饮单位明厨亮灶+互联网管理模式。我局正在建设食品安全智慧监管指挥中心，将全县学校食堂、养老机构食堂和大中型餐饮单位的后厨视频全部接入智慧监管平台，对他们后厨的原料清洗、切配、加工、餐饮具的清洗消毒等实时监控，也可能自动存储所有的视频信息，适时查看操作情况，及时发现处置食品安全违法行规行为，消除食品安全隐患。

③实施“所所联动”，开展对餐饮单位全覆盖检查。为克服人少事多、小型餐饮单位点多面广的问题，我局采取从各所抽调人员，集中某个区域分组分片检查方式，每年对所有的餐饮单位实施全覆盖督查检查，对发现的问题跟踪督查，对拒不整改或整改不到位一律依法查处。

总的来说，通过这几年的日常检查和各类专项整治，全县学校食堂和餐饮单位食品安全管理水平有了明显的改观，食品安全形式稳中向好。