【食品安全】郎溪县十字市场监管所召开反食品浪费培训会议

为弘扬勤俭节约的中华民族传统美德，扎实开展制止餐饮浪费专项行动,探索研究建立长效机制，近日，十字市场监管所召开针对辖区大中型餐饮单位的反食品浪费培训会议。

会上，该所组织餐饮单位学习了《中华人民共和国反食品浪费法》、《节约餐饮经营管理规范》和《绿色餐厅管理要求》，引导餐饮单位进一步增强制止食品浪费的政治自觉、思想自觉和行动自觉，切实营造厉行节约、反对浪费的良好氛围，深刻认识反食品浪费的重要意义。

会议强调，各餐饮单位要切实履行主体责任，在店内醒目位置摆放或粘贴“节约食物，杜绝浪费”“光盘行动”的提示牌（语）或宣传画；加强服务人员职业培训，将珍惜粮食、反对浪费纳入培训内容；将防止食品浪费纳入到原料采购、储存、加工制作、供餐的全过程，科学备餐，减少食材采购、储存、加工制作过程中的浪费行为，减少餐厨垃圾；推广分餐制，主动提供小份菜、半份菜以及打包服务，及时制止餐饮浪费现象，减少食材损耗及食物浪费。重点加强对商务宴请、婚丧嫁娶等活动中餐饮浪费行为的提示和引导，及时劝导攀比摆阔、奢侈浪费等不良风气。

下一步，该所将以此次培训会议为契机，继续加大反食品浪费监督执法力度，压实餐饮服务单位落实制止餐饮浪费主体责任，主动制止餐饮浪费行为，共同营造“浪费可耻、节约为荣”的良好社会氛围。