2021年郎溪县养老机构食品安全工作总结

2021年自接收宣城市民政局、宣城市市场监督管理局联合下发的《关于开展养老机构食品安全专项检查工作的通知》（宣民养〔2021〕16号）文件，我局高度重视，主动与我县食品药品安全监督局相互协同配合共同努力下，制定并印发了《关于印发《郎溪县养老机构食品安全专项检查工作实施方案》的通知》（民福〔2021〕72号）文件，下发各镇人民政府、各养老机构，落实自查、排查、督查工作，进一步夯实了我县食品安全的基础性工作，更加有力的保证了全县养老机构全年的食品安全形势的总体平稳。

为打牢食品安全工作基础，确保专项检查行动落地、落实，结合全市范围开展的食品安全专项检查工作与我局实际，现将郎溪县民政局养老机构食品安全工作总结如下：

1、我局成立以局领导为组长的郎溪县民政局食品安全工作领导组，对全县养老机构食品安全工作明确责任领导、责任人，积极与市监局对接开展全县养老机构食品安全专项检查工作，多措并举落实食品安全工作要求的各项措施，压实各级各养老机构主体责任，落实食品安全管理制度。

2、目前我县养老机构共有24家（其中公办10家，民办养老机构14家），已完成 “明厨亮灶”的全覆盖，100%使用。并不断完善从业人员的健康管理、食品加工设施设备的正常运转、食品及食品添加剂管控、餐饮具洗消保洁、食品留样制度规范落实及过期和腐烂变质食品处理、食品安全事故应急处置预案制定等工作，已将食品安全工作常态化、机制化。我局并积极督促辖区内各养老机构做好核酸检测、疫苗接种工作。

3、针对食品药品安全工作的特殊性，加之疫情常态化防控，我局按照食品安全事故应急预案的要求，制定了相关工作机制，加强值班制度和值班期间的通讯畅通，确保我局的食品安全工作有序有力开展。

4、我县各镇积极响应，建平、十字、涛城、姚村等镇召开专项检测工作部署会，并会同全县各镇市监所的工作人员联合开展镇级食品安全检查工作，压实压细压牢食品安全源头关，把住把控把紧食品安全检查关，针对疫情的常态化防控要求，对冷冻、冷链食品重点关注，确保辖区内养老机构的每一餐都是安全餐。