也称“季花鱼”、“桂鱼”。扁形阔腹，口大鳞细，体色黄绿有黑斑、彩斑，是肉食性鱼类。常见有翘嘴鳜、大眼鳜两种，肉质细嫩，食味佳美，深受人们喜爱。县内均产，现已多为人工养殖。张志和词云：“桃花流水鳜鱼肥”。春季捕得的味更鲜美。
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