我县明前茶抢鲜上市
明前茶
品得春茶一口鲜，胜过人间四月天。
清明临近，新芽吐绿
今年的春茶如期而至
随着气温逐步回升
我县春茶已大面积开采
各制茶企业也陆续迎来
“明前茶”的生产和销售旺季。
明前茶
明前茶也称为“头茶”，是指清明前采制的茶叶。茶树经过一个冬季，吸收了足够的养分，此时采摘的第一茬芽尖，受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美,是茶中佳品。在凌笪乡的梦阳茶叶种植家庭农场，连片的茶树就像绿色的海洋，株株嫩芽翠绿饱满，坡上，到处是采茶人忙碌的身影，只见采茶工手指在茶树顶端上下翻飞，不一会儿，已摘下一大捧嫩绿的鲜叶。
采摘下来的嫩叶
及时被送往生产车间进行加工
机器不断发出“轰隆轰隆”的运作声
制茶工人们忙着将新鲜的茶青
进行萎凋、摊晾，杀青、理条
自动化炒茶机也在连续作业
车间内弥漫着浓浓茶香
凌笪乡梦阳茶叶种植家庭农场技术指导员 张文杰
我们每天的产量满负荷操作的话，茶叶每一个步骤工人都是尽心尽力的保证把好每一关。
据了解
梦阳茶叶种植家庭农场从23号开始加工茶叶，一般要生产25天左右，工厂除了加工自己采摘的青叶，每天向附近茶农收购茶青4000斤，每天满负荷能加工干茶2000斤，成茶后对外销售，主要销往南京，常州，上海等地区，由于他们制作的手工明前茶供不应求，必须提前预订。梦阳茶叶种植家庭农场负责人告诉记者，受去年干旱天气影响，今年的茶叶产量比较低，市场价格在800元左右一斤。而且采摘的茶青必须当天完成加工，要经过杀青、理条，定型、压扁、抛光、提香等十几道工艺，耗时十多个小时才能制成茶叶，每一道工序都决定着茶叶的质量。
凌笪乡梦阳茶叶种植家庭农场负责人 杜伟
我自己种了100多亩白茶，今年的产值应该每亩达到25斤干茶。因为去年的天气干燥，所以造成了今年的减产。我们茶厂不光做自己的茶叶，带动附近的农户，收购他们的青叶过来加工，现在我们厂每天加工3500至4000斤左右的青叶。
END
记者：马倩倩 余剑 通讯员：夏忠羽 吕静
图文编辑：胡萌
审核：方治
监制：易刚
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