2022年郎溪县养老机构食品安全工作总结

一、总体情况
    郎溪县民政局积极贯彻落实《中共中央 国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见意见》，深入开展食品安全放心工程建设攻坚行动，在2020年7月4日印发了《郎溪县民政服务机构安全专项整治三年行动实施方案》（民福〔2020〕70号），着重将提高食品安全管理质量水平纳入重点工作，2021年7月20日与县食品药品安全监督局制定并印发了《关于印发《郎溪县养老机构食品安全专项检查工作实施方案》的通知》（民福〔2021〕72号）文件，落实《意见》明确的总体目标要求，加大对我县注册备案的24家养老机构的食品安全管控力度。
二、重点任务完成情况
   我局成立以局领导为组长的郎溪县民政局食品安全工作领导组，对全县养老机构食品安全工作明确责任领导、责任人，积极与市监局对接开展全县养老机构食品安全专项检查工作，多措并举落实食品安全工作要求的各项措施，压实各级各养老机构主体责任，落实食品安全管理制度。郎溪县民政局贯彻落实《意见》中提出的落实机构安全管理的主体责任，加强应急处置能力建设以及与市监等多部门、多联动的建立健全抽检检测问题导向机制。

2022年郎溪县目前24家养老机构都做到了“明厨亮灶”100%全覆盖，推进智慧监管，逐步建立了线上食品安全领域风险管控，2021年我局建设了郎溪智慧养老数字平台，与县政务云平台融合，将所有的养老机构食品安全纳入监控平台，实时监控，初步行成预警模式。并不断完善从业人员的健康管理、食品加工设施设备的正常运转、食品及食品添加剂管控、餐饮具洗消保洁、食品留样制度规范落实及过期和腐烂变质食品处理、食品安全事故应急处置预案制定等工作，已将食品安全工作常态化、机制化。我局并积极督促辖区内各养老机构做好核酸检测、疫苗接种工作。针对食品安全工作的特殊性，加之疫情常态化防控的基本规定，我局按照食品安全事故应急预案的要求，制定了相关工作机制，加强值班制度和值班期间的通讯畅通，确保全县养老机构的食品安全工作有序有力开展。各镇、各街道办事处也都积极响应，召开食品安全专项检测工作部署会，并会同全县各镇、街道市监所的工作人员联合开展镇级食品安全检查工作，压实压细压牢食品安全源头关，把住把控把紧食品安全检查关，针对疫情的常态化防控要求，对冷冻、冷链食品重点关注，确保辖区内养老机构的每一餐都是安全餐。

三、下一步工作

郎溪县民政局将始终以《中共中央 国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见意见》为食品安全工作的行动指南，深入持续的开展食品安全放心工程建设攻坚行动，依据《意见》明确下一步我局养老机构食品安全目标和任务分工全面完成。

1.加强教育培训，强化安全意识。郎溪县民政局将主动与市监局对接，持续每年开展食品安全知识培训，要求所有养老机构负责人、食品安全专职管理员、食堂从业人员参加培训，全面提升养老机构食品安全管理人员、从业人员的管理水平和安全意识，落实《食品安全法》。

2.持续开展线上线下检查督查，强化信息沟通，可否由民政局、市场监管等多部门联合成立养老机构突发事件应急处置分队，养老机构一旦发生疑似问题，第一时间报告民政局等，应急处置分队统一行动，集中处置、科学研判，及时消除隐患、严防事件的升级，杜绝重特大事件的发生以及衍生的舆情、社情、民情再发生。

3.不断完善软硬件设施，对不符合要求的的养老机构食堂责令其整改完善硬件设施，做好环境改善工作，结合相关工作有的放矢开展食品安全硬件设施的改造，将食品安全始终掌握的自己手中。